Brownie Cookies

Hoy os doy los buenos días con estas galletas que son un pecado mortal!!!

Son de otro mundo, con una fina capa crujiente y un relleno jugoso de chocolate intenso, comparable con nuestro brownie.

Perfectas para acompañarlas con un vaso de leche.

Os animáis a hacerlas este fin de semana?. Os aseguro que no os arrepentiréis.

 

Ingredientes .

2  huevos L

150 gr. de azúcar moreno

120 gr. de mantequilla

250 gr. de chocolate negro (mínimo 52%), yo utilizo el 72%

90 gr. de harina de trigo

40 gr. de maizena

1 cucharadita de levadura

4 cucharadas cacao puro en polvo

1 pizca de sal

Nueces picadas al gusto (optativo)

Preparación:

1.- Tostamos las nueces en el horno 7 minutos a 150º y reservamos.

2.- Derretir mantequilla y 200 gr. de chocolate al baño maría y reservar.

3.-  Batimos los huevos y el azúcar moreno 4-5 minutos a velocidad alta.

4.- Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla

5.- Agregar el resto de  ingredientes secos tamizados y obtendremos una crema homogénea.

6.- Añadimos los 50 gr. restantes  de chocolate picado y las nueces, incorporándolos con movimientos envolventes.

7.- Hacemos bolas  y las colocamos en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de hornear.

8.- Hornear a 180º C durante 12 minutos (Sin aire) o a 160 º (Con aire)

 

 

Y por último, a disfrutarlas con la familia!!!

 

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